大班優(yōu)秀安全教案《食品安全》含反思適用于大班的安全主題教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，讓幼兒能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患，認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志，在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自己，少吃零食。

活動(dòng)目標(biāo)

1、認(rèn)識(shí)食品包裝上的生產(chǎn)日期以及安全標(biāo)志。

2、能仔細(xì)觀察、分析哪些食品時(shí)安全的，哪些食品存在安全隱患。

3、在生活中增強(qiáng)食品安全意識(shí)，克制自己，少吃零食。

4、培養(yǎng)幼兒動(dòng)腦思考問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。

5、培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好生活慣的意識(shí)。

活動(dòng)準(zhǔn)備

1、各種食品包裝袋及瓶、罐。

2、霉變及變質(zhì)的食品若干。

3、教學(xué)掛圖。

活動(dòng)過(guò)程

1、活動(dòng)導(dǎo)入，談話活動(dòng)。

教師：小朋友們，你們有沒(méi)有注意過(guò)食品包裝上的安全信息呢?在正規(guī)超市買的食品外包裝上會(huì)有生產(chǎn)日期和安全標(biāo)志，你們知道嗎?

2、活動(dòng)展開(kāi)：觀看教學(xué)掛圖。

(1)觀看教學(xué)掛圖，認(rèn)識(shí)生產(chǎn)日期和安全標(biāo)記。

①教師出示掛圖上的生產(chǎn)日期及安全標(biāo)志的圖片，請(qǐng)幼兒觀察并辨認(rèn)。

教師提問(wèn)：圖中的食品包裝袋和牛奶瓶上有什么數(shù)字和圖案?它們有什么用?

②教師給出正確答案：這是生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及安全標(biāo)記。它們可以告訴我們所購(gòu)買的食品是不是安全的，可不可以放心食用。在保質(zhì)期內(nèi)的食品時(shí)安全的，過(guò)了保質(zhì)期就壞掉了，吃了可能會(huì)生病。有安全標(biāo)志的食品是安全的，沒(méi)有安全標(biāo)志的食品最好不要購(gòu)買。和爸爸媽媽去買食品，可以提醒他們注意包裝上的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、安全標(biāo)志。如果你不會(huì)計(jì)算保質(zhì)期到什么時(shí)候，可以問(wèn)問(wèn)身邊的大人。

(2)觀看教學(xué)掛圖，學(xué)習(xí)分辨變質(zhì)食品的正確方法。

①教師出示掛圖上其他三幅圖片。

教師提問(wèn)：面包上面有什么，還能吃嗎?開(kāi)封后擱了一段時(shí)間的食品怎樣才能知道有沒(méi)有變質(zhì)呢?牛奶、豆?jié){能在溫室下放很久嗎?

②請(qǐng)幼兒回答，大家評(píng)論。

③教師小結(jié)：在吃食物之前，我們要確定食物是不是安全的，可以先用眼睛仔細(xì)地觀察一下有沒(méi)有霉點(diǎn)，是不是變色了，還可以用鼻子聞聞?dòng)袥](méi)有奇怪的味道，比如酸味或者臭味。如果顏色和味道改變，就說(shuō)明這個(gè)食物壞掉了，不能吃了。新鮮牛奶、豆?jié){在室溫下不能放太久。

3、活動(dòng)展開(kāi)：實(shí)地觀察分辨哪些食品是安全的，哪些食品存在安全隱患。

①師：我這里有一些食品的包裝以及各種食品，請(qǐng)小朋友來(lái)當(dāng)食品檢驗(yàn)員，檢查一下哪些食品是安全的，哪些食品不安全。

②每次請(qǐng)3~5名幼兒，并集體檢查討論。

③討論零食中的安全隱患，克制自己，少吃或不吃零食。

教師小結(jié)

所以，小朋友們要少吃或不吃這樣的零食，才會(huì)健康成長(zhǎng)。

活動(dòng)總結(jié)

注意食品安全。

活動(dòng)反思

本課的落腳點(diǎn)是：引導(dǎo)學(xué)生獨(dú)立提出食品安全的問(wèn)題及篩選有價(jià)值的問(wèn)題進(jìn)行研究。其中我設(shè)計(jì)了：

1.個(gè)別提問(wèn)并引導(dǎo)點(diǎn)評(píng)。初步引導(dǎo)學(xué)生提出與我們息息相關(guān)，并有研究?jī)r(jià)值的問(wèn)題。（引導(dǎo)提問(wèn)）

2.組內(nèi)交流說(shuō)，組長(zhǎng)把每個(gè)組員最感興趣的食品安全的問(wèn)題記在“我們組想了解的問(wèn)題”的表格中。（初次提問(wèn)。）

3.以一組為例再次說(shuō)明什么問(wèn)題才是好問(wèn)題，并請(qǐng)學(xué)生改改原來(lái)的問(wèn)題并把自己的問(wèn)題記錄在“我想了解的問(wèn)題”的紙條上。（再次思考并修改提問(wèn)）

4.分組后把問(wèn)題在組內(nèi)說(shuō)一說(shuō)。（交流問(wèn)題）

這四個(gè)環(huán)節(jié)目的是鼓勵(lì)全員參與活動(dòng)，參與提問(wèn)，力求做到每個(gè)學(xué)生動(dòng)腦，動(dòng)手，動(dòng)口。也為下一個(gè)篩選問(wèn)題環(huán)節(jié)做一個(gè)鋪墊。由于提問(wèn)環(huán)節(jié)比較充分，在篩選問(wèn)題環(huán)節(jié)很順利，學(xué)生很快按要求選出研究課題。而且完成效果較理想。課中不斷要求學(xué)生讀課題，讀問(wèn)題，讀要求，目的是讓每個(gè)學(xué)生明確學(xué)習(xí)任務(wù)，了解學(xué)習(xí)方向。

總的來(lái)說(shuō)，本課完成了預(yù)想的教學(xué)目標(biāo)，其中還有不少細(xì)節(jié)需要改善，如對(duì)學(xué)生回答的評(píng)價(jià)引導(dǎo)還不夠到位，語(yǔ)言不夠簡(jiǎn)練，這都是需要加強(qiáng)學(xué)習(xí)的地方。

小百科：食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品，但是不包括以治療為目的的物品。