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寒食節(jié)在夏歷冬至后105日,清明節(jié)前一二日。是日初為節(jié)時,禁煙火,只吃冷食。并在后世的發(fā)展中逐漸增加了祭掃、踏青、秋千、蹴鞠、牽勾、斗雞等風俗,寒食節(jié)前后綿延兩千余年,曾被稱為中國民間第一大祭日。寒食節(jié)是漢族傳統(tǒng)節(jié)日中唯一以飲食俗來命名的節(jié)日。
相傳當年重耳(晉公子重耳)周游列國,歷盡艱辛。一次,他挨餓難熬,百般無奈時,介之推割下自己大腿上的肉給他吃。后來重耳當了國王(晉文公,春秋五霸之一),去找和母親一起躲在深山中的介之推。遍尋不到,便下令放火燒山,想以此逼出介之推,但最后發(fā)現(xiàn)介之推與其母被燒死。重耳十分后悔,便規(guī)定每年此時不得生火,一切吃冷食,稱為寒食節(jié)。

在清明節(jié)前。有一個歷史悠久的傳統(tǒng)節(jié)日,叫寒食節(jié),F(xiàn)在已經(jīng)很少有人知道寒食節(jié),或認為寒食節(jié)是清明節(jié)的古稱,而把它們混為一談,其實不然。清明在農歷三月初,而寒食節(jié)是在農歷二月。寒食節(jié)有兩項重要活動,一是禁火,二是掃墓。
禁火
按《周禮》上說的,寒食節(jié)禁火是為了“三月出火”。按照當時的俗,每當仲春一二月,人們將火種滅掉,到三月時再由宮內將新的火種傳入民間,新火與舊火交替之日就是寒食節(jié)。
然而,有天文學家提出后人將內火和出火理解成燃燒之火是一個極大的歷史誤會,此處的“火”字,原本是天文學上的星名,就是指大火星,大火星是天蝎座Q星,中名心宿二,又名商星。它是我國遠古時代用以定季節(jié)的主要標志星。那時的天文官員就稱為火正。所謂“三月出火”,實際上是指三月初傍晚大火星出現(xiàn)于東方。二月龍?zhí)ь^,三月火出和五月大火中,是同一組天象在不同季節(jié)所處的不同方位。觀測它們的方位,對于確定季節(jié)十分重要。我國一向以農立國,準確地確定春播季節(jié)對農業(yè)生產來說尤為重要,因此要設專管火的官員每年向人們通告禁火和出火。
掃墓
寒食節(jié)的另一項活動是掃墓,此項活動包括給墳頭添土,修整樹木,剪除雜草,打掃墳塋,祭祀祖先等。自居易《寒食野望吟》記述了寒食節(jié)掃墓時人們凄涼和傷感的情懷:
烏啼鵲嗓昏喬木,清明寒食誰家哭。
風吹曠野紙錢飛,古墓累累春草綠。
棠梨花映白楊樹,盡是生離死別處。
冥寞重泉哭不聞,蕭蕭暮雨人歸去。
現(xiàn)在,福州地區(qū),在多數(shù)人清明祭掃先人墓地的同時,一些村鎮(zhèn)居民慣選擇重陽節(jié)掃墓。而地處福州地區(qū)西部的閩清縣,許多人傳統(tǒng)的掃墓時節(jié)是中秋節(jié)前后,清明不進行任何祭掃活動。在南部的莆田,掃墓時間分為清明、重陽和冬至,冬至為大部地區(qū)和市區(qū)的主流,清明掃墓的地區(qū)分布在沿海,也僅進行一次。而在閩南漳州,掃墓時節(jié)為三月初三,俗稱“三月節(jié)”,也即古時的上巳日,相對較為特殊。這個時間掃墓的俗也傳到了臺灣,造成漳泉裔民眾掃墓的時間差。
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