春節(jié),俗稱“過年”。它是我國(guó)最大的傳統(tǒng)民俗節(jié)日,起源于殷商時(shí)期年頭年尾的祭神祭祖活動(dòng)。到了漢代,春節(jié)的慶賀禮儀有了正式儀式,已深深地扎根在人民的心目中,在漫長(zhǎng)的歷史歲月中,年俗活動(dòng)內(nèi)容也逐漸變得更加豐富多彩。古代的春節(jié)稱“元日”、“元旦”。辛亥革命后,才把正月初一正式命為“春節(jié)”。

　　韶關(guān)是一座有2000多年歷史的文化名城,自然地形成一整套有其獨(dú)特的春節(jié)俗。韶關(guān)“本城人”(世居韶關(guān)市區(qū)市民)和湞江、武江、曲江三區(qū)的郊村民,有著基本相同的傳統(tǒng)觀念,不僅非常重視春節(jié),而且慶賀儀式很是隆重,至今在春節(jié)期間仍然沿襲著世代相傳的俗。

　　首先,“小年”(農(nóng)歷十二月二十四日)早上,進(jìn)行“謝灶”,備上祭品相送灶君上天。這天,全家動(dòng)手“大掃除”,大搞環(huán)境衛(wèi)生、粉刷墻壁、清洗家具。第二天,開始籌備“過年”及年前相送親友的物品。年三十(除夕)下午,隆重“接灶”,備上祭品迎接灶君回來(lái),虔誠(chéng)地安置“定福灶君”神位。

　　除夕,張貼揮春、春聯(lián)。晚上,進(jìn)行“團(tuán)年”,分家的兄弟也要相聚共吃“團(tuán)年飯”�！皥F(tuán)年飯”雖則貧富有別,但是除了雞一定要有之外,有四道菜肴是不能少的,那是紅肉、扣肉、腐卷、魚,取其家庭興旺發(fā)達(dá)、團(tuán)結(jié)和諧、老少安、年年有余之意。飯后,全家人都要集中在廳堂進(jìn)行“守歲”。最長(zhǎng)者在“守歲”中給兒孫發(fā)紅包(壓歲錢)。他們信仰“守歲”愈深夜愈長(zhǎng)命,要求守到凌晨。

　　初一,是“齋日”,一家人都要吃素。男當(dāng)家整天坐在廳堂,面對(duì)大門口迎接“財(cái)神”。女當(dāng)家親手制作年糕,年糕有九層糕、糖糕咸、甜兩種,規(guī)定人人都要吃,意味著吃了九層糕就能長(zhǎng)長(zhǎng)久久、步步高升,吃了糖糕就能甜蜜地過上美好日子。

　　初二,是“開牙日”,午餐和“團(tuán)年飯”同等豐盛,祈望一年都能吃得好,生活過得美滿幸福。

　　初三,認(rèn)為是“窮鬼日”,一般人都不出門。

　　初四以后,百無(wú)禁忌,家人可任意出門去探親訪友,并且歡迎親友上門來(lái)相互拜年。

　　初九,通常叫“起燈”,即在家中的神龕上點(diǎn)燃長(zhǎng)明燈,一直點(diǎn)燃到正月十五日的“完燈”。市區(qū)部分市民在“起燈”至“完燈”期間,進(jìn)行“號(hào)燈”,即是購(gòu)買花燈,高掛廳堂,供家人及親友觀賞,意思是“添丁發(fā)財(cái)”。

　　元宵(正月十五日),市區(qū)的市民尚有吃湯圓(元宵)、郊區(qū)村民保留有吃“麻葉糍”(蕉葉裹糯米粉團(tuán))的慣,預(yù)示一年一度的春節(jié)圓滿結(jié)束。

　　韶關(guān)春節(jié)俗,實(shí)際上是一種民俗文化,它蘊(yùn)含著家人團(tuán)聚的溫馨,辭舊迎新的輕松和期望。同時(shí),還可展示國(guó)泰民安、娛樂升的美好景象。因而,春節(jié)的各種俗,能夠延續(xù)2000多年至今尚在市區(qū)及郊盛行。