節(jié)令食品

　　由于寒食節(jié)與清明節(jié)合二為一的關(guān)系，一些地方還保留著清清明冷食明節(jié)吃冷食的慣。在山東，即墨吃雞蛋和冷餑餑，萊陽(yáng)、招遠(yuǎn)、長(zhǎng)島吃雞蛋和冷高粱米飯，據(jù)說(shuō)不這樣的話就會(huì)遭冰雹。泰安吃冷煎餅卷生苦菜，據(jù)說(shuō)吃了眼睛明亮。晉中一帶還保留著清明前一日禁火的慣。

　　很多地方在完成祭祀儀式后，將祭祀食品分吃。晉南人過(guò)清明時(shí)，慣用白面蒸大饃，中間夾有核桃、棗兒、豆子，外面盤(pán)成龍形，龍身中間扎一個(gè)雞蛋，名為“子�！�。要蒸一個(gè)很大的總“子福”，象征全家團(tuán)圓幸福。上墳時(shí)，將總“子�！鲍I(xiàn)給祖靈，掃墓完畢后全家分食之。上海舊俗，用柳條將祭祀用過(guò)的蒸糕餅團(tuán)貫穿起來(lái)，晾干后存放著，到立夏那天，將之油煎，給小孩吃，據(jù)說(shuō)吃了以后不得疰夏病。

　　上海清明節(jié)時(shí)有吃青團(tuán)的風(fēng)俗。將雀麥草汁和糯米一起舂合，使青汁和米粉相互融合，然后包上豆沙、棗泥等餡料，用蘆葉墊底，放到蒸籠內(nèi)。蒸熟出籠的青團(tuán)色澤鮮綠，香氣撲鼻，是本地清明節(jié)最有的節(jié)令食品。上海也有的人家清明節(jié)愛(ài)吃桃花粥，在掃墓和家宴上愛(ài)用刀魚(yú)。

　　在浙江湖州，清明節(jié)家家裹粽子，可作上墳的祭品，也可做踏青帶清明餅的干糧。俗話說(shuō)：“清明粽子穩(wěn)牢牢�！鼻迕髑昂螅�螺螄肥壯。俗話說(shuō)：“清明螺，賽只鵝�！鞭r(nóng)家有清明吃螺螄的慣，這天用針挑出螺螄肉烹食，叫“挑青”。吃后將螺螄殼扔到房頂上，據(jù)說(shuō)屋瓦上發(fā)出的滾動(dòng)聲能?chē)樑芾鲜�，有利于清明后的養(yǎng)蠶。清明節(jié)這天，還要辦社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。沒(méi)有宗祠的人家，一般同一高祖下各房子孫們?cè)谝黄鹁鄄�。社酒的菜肴，葷以魚(yú)肉為主，素以豆腐青菜為主，酒以家釀甜白酒為主。浙江桐鄉(xiāng)河山鎮(zhèn)有“清明大似年”的說(shuō)法，清明夜重視全家團(tuán)圓吃晚餐，飯桌上少不了這樣幾個(gè)傳統(tǒng)菜：炒螺螄、糯米嵌藕、發(fā)芽豆、馬蘭頭等。這幾樣菜都跟養(yǎng)蠶有關(guān)。把吃剩的螺螄殼往屋里拋，據(jù)說(shuō)聲音能?chē)樑芾鲜螅�毛毛蟲(chóng)會(huì)鉆進(jìn)殼里做巢，不再出來(lái)騷擾蠶。吃藕是祝愿蠶寶寶吐的絲又常又好。吃發(fā)芽豆是博得“發(fā)家”的口彩。吃馬蘭頭等時(shí)鮮蔬菜，是取其“青”字，以合“清明”之“青”。

　　三年級(jí)清明節(jié)手抄報(bào)圖片

　　節(jié)日諺語(yǔ)

　　雨打清明前，春雨定頻繁(魯)

　　陰雨下了清明節(jié)，斷斷續(xù)續(xù)三個(gè)月(桂)

　　清明難得晴，谷雨難得陰(魯)

　　清明不怕晴，谷雨不怕雨(黑)

　　雨打清明前，洼地好種田(黑)

　　清明雨星星，一棵高粱打一升(黑)

　　清明宜晴，谷雨宜雨(贛)

　　清明斷雪，谷雨斷霜(華東、華中、華南、四川及云貴高原)

　　清明斷雪不斷雪，谷雨斷霜不斷霜(冀、晉)

　　清明