1、酒店管理專業(yè)簡介

酒店管理主要研究經濟學、管理學、酒店管理等方面的基本知識,接受酒店的前臺、餐廳、客房、會展等多方面的管理和服務技能訓練,進行酒店的服務、管理、經營等。例如:酒店的客房預訂、前臺接待、客房服務,酒店餐廳的服務與經營,酒店發(fā)展的規(guī)劃設計,酒店的投資、經營與管理等。

2、酒店管理專業(yè)學什么

酒店人力資源管理、餐飲經營管理、酒店前臺與客房管理、旅游商品學、酒吧經營與管理、酒店服務質量管理、酒店公共關系、酒店規(guī)劃與設計、酒店經營戰(zhàn)略、酒店投資規(guī)劃與設計 部分高校按以下專業(yè)方向培養(yǎng):旅游、涉外、高級管家、人力資源、現代營銷、奢侈品管理、財務及投融資、航空旅游服務、酒店部門經理、酒店運營管理。

3、酒店管理專業(yè)就業(yè)前景

酒店類企業(yè):餐飲服務、前臺接待、客房服務、大堂經理、酒店管理、酒店經營。

4、酒店管理專業(yè)培養(yǎng)目標與要求

本專業(yè)培養(yǎng)具備現代管理學、經濟學的基本理論,掌握旅游管理方面的基礎知識,掌握現代旅游經營管理的理論、方法和手段,具有外語、計算機、人際溝通等基本技能,能在旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)、旅游管理部門及相關領域從事旅游開發(fā)和管理的應用型高級專門人才。

本專業(yè)學生主要學習經濟管理基礎理論,酒店、餐飲與旅游基礎知識,具備酒店基本管理與服務能力。

5、酒店管理專業(yè)所需能力

1.具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協作精神;

2.具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識;

3.掌握現代服務理念,了解現代服務業(yè)發(fā)展趨勢;

4.熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識;

5.熟悉我國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);

6.具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力;

7.具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。