“黃山獼猴桃”在民間又稱(chēng)作“楊桃”，是黃山特產(chǎn)之一，也是營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，黃山境內(nèi)山區(qū)均產(chǎn)，資源十分豐富，尤其是黃山風(fēng)景區(qū)，到處皆有，隨手可得。 “黃山獼猴桃”有許多有趣的傳說(shuō)：相傳在2000多年前，黃山就生長(zhǎng)著許多象棠梨一樣的野果，黃褐色，果皮上有許多棕色小點(diǎn)，果肉里有密密麻麻的細(xì)小種子，果汁甜帶酸，黃山的獼猴很喜歡吃，故稱(chēng)“黃山獼猴桃”。獼猴桃種子雖小，生命力極強(qiáng)，隨獼猴的糞便四處傳布，因而五百里黃山獼猴桃牽藤掛蔓，遍地皆是。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍來(lái)黃山考察時(shí)，對(duì)獼猴桃作了一番研究。他說(shuō)：“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名�！� “黃山獼猴桃”品種多達(dá)20多個(gè)，多數(shù)長(zhǎng)在陰濕的山林中，其藤善攀緣，懸掛在巖石與樹(shù)上，吸取空氣中的水分。黃山氣候陰涼，多云霧，所以這里的獼猴桃多汁而甜，果香味重�！包S山獼猴桃”含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，有酯類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)和磷、鉀、鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，維生素的含量特別多。據(jù)醫(yī)學(xué)研究，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比柑桔高5一10倍，比蘋(píng)果高19一83倍，比梨子高32一139倍，被譽(yù)為“水果之王”。
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