面線(xiàn)糊是福建閩南的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，呈糊狀，是由細(xì)面線(xiàn)、番薯粉制作成。先將水煮開(kāi)，放入番薯粉和調(diào)料、面線(xiàn)。一般為早餐食用，也可以當(dāng)做點(diǎn)心和夜宵，就著油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風(fēng)味。
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