皇帝蟹：所謂皇帝蟹是指蟹的肥大，大的皇帝蟹足有面盆大，看著就讓人垂涎欲滴，有人甚至將皇帝蟹殼帶回國(guó)作紀(jì)念的。

牡蠣：又稱(chēng)蠔，澳大利亞的蠔又肥,又干凈,又便宜(＄6/12只)。蠔可以生吃,也可以蒸吃。有很多香港人專(zhuān)到澳大利亞吃生蠔的,還戲稱(chēng)值得一張機(jī)票錢(qián)。新鮮的蠔連蓋都沒(méi)有打開(kāi),顧客可以看著營(yíng)業(yè)員開(kāi)蓋后,擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃,美味無(wú)窮。

龍蝦：澳大利亞的龍蝦在中國(guó)最為著名。到了龍蝦的故鄉(xiāng)，龍蝦的價(jià)格未必便宜。

鮑魚(yú)：澳大利亞盛產(chǎn)鮑魚(yú)。