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新疆地道美食——九碗三行子

  • 2015-03-28
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一個(gè)地方有一個(gè)地方的味道,一個(gè)民族有一個(gè)民族的特色,在昌吉、焉耆等回民多而集中的地方,都能品嘗到正宗地道的“九碗三行子”。



九碗三行子

  說(shuō)起“九碗三行子”,香噴噴冒著熱氣的夾沙、丸子總會(huì)帶我走進(jìn)兒時(shí)的記憶,至今想起來(lái),還讓人有種垂涎欲滴的感覺(jué)。


九碗三行子

  隨著知識(shí)面的增長(zhǎng),在幾次品嘗過(guò)“九碗三行子”后,我才知道,兒時(shí)記憶中的夾沙、丸子只是其中的兩道菜肴,正宗的“九碗三行子”一共有九道菜,分別用九個(gè)大小一樣的碗來(lái)盛,并要把九碗菜擺成每邊三碗的正方形,這樣,不管從哪個(gè)角度看,都是三行,因此,起名叫“九碗三行子”。

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