馬迭爾冰棍，是哈爾濱中央大街特色冷飲。馬迭爾品牌（Modern）由法籍猶太人開斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)建，距今有100多年的歷史，其名稱“馬迭爾”從清朝到民國(guó)到解放后，一直沿用未改。當(dāng)時(shí)堪稱“新藝術(shù)”的代表作，故名“馬迭爾”，意為摩登的、時(shí)髦的，成為早期東北專供社會(huì)上層人物棲身和娛樂的場(chǎng)所。到哈爾濱不嘗馬迭爾冰棍，就相當(dāng)于到了北京沒去長(zhǎng)城和故宮，都會(huì)被人說白去一回。
“甜而不膩，冰中帶香”是馬迭爾冰棍的主要特點(diǎn)。
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