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面肺子、米腸子維吾爾族能以羊的內(nèi)臟作原料，烹制出鮮香異常的美味來(lái)，灌面肺，灌米腸就是代表。面肺和米腸是維吾爾族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，也是待客佳品。其做法是，首首先將羊肺、羊腸洗凈，羊肺里灌清油、面漿、雞蛋等，腸子灌用羊肝、羊心、羊腸油加佐(點(diǎn)擊查看)

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